自然栽培・自然農法に取り組む岩手県の生産者が作った、自然と健康に配慮した"いわて"の食材販売サイト「s-farm」| オリジナルレシピ |

オリジナルレシピ

｢鶏と茄子のニンニク醤油炒め｣
｢ジューシー唐揚げ｣
｢麻婆茄子｣
｢大豆入りひじき煮｣
｢野菜のドライカレー｣
｢ブロッコリーの塩辛炒め｣
｢切干大根の煮物｣
｢プリプリエビチリ｣
｢イカのマリネ｣
｢ワカメ・ミョウガ・ネギの酢の物｣
｢砂肝のネギ塩炒め｣
｢あんかけもやし豆腐｣
｢キャベツの豚しゃぶ風さっぱり和え｣
｢大根とセロリの葉でオイマヨサラダ｣
｢お鍋で茶碗蒸し｣
｢焼きビーフン｣
｢炊飯器で簡単角煮！！｣
｢コールスローサラダ｣
｢レンジで焼売｣
｢酢の物｣
｢炊飯器で簡単！エビピラフ｣
｢かぼちゃの照り焼き｣
「色々春巻き｣
｢かぼちゃサラダ｣
「ころころ大根・こんにゃくのピリ辛煮｣
｢2種の豆腐ハンバーグ｣
「ヤーコンとレンコンのきんぴら｣
｢カブの葉のフリカケ｣
「かぼちゃコロッケ｣
｢揚げだし豆腐｣
「ヤーコンの春雨サラダ｣
｢豆腐とキャベツのダイエットお好み焼き｣
「煮込み豚汁｣
｢ほうれん草の白和え｣
「津志田芋のガーリックマヨ炒め」
｢イカとまがりねぎのぬた（味噌和え）｣
｢ヤーコンとツナのサラダ｣
「具だくさん八宝菜」
「さつまいものバターしょうゆ」
「カブと小松菜のツナサラダ」
「とろり白菜のお好み焼き」
「フライパンでポテトピザ」
「きのこの雑穀炊き込みご飯」
「里芋と鶏の煮物」
「ピーマン・人参・いんげんの胡麻味噌和え」
「茄子の冷たいマリネ」
「とろとろ茄子のブルスケッタ」
「坊ちゃんカボチャのチャンプル風」
「坊ちゃんカボチャのマリネ」
「坊ちゃんかぼちゃの冷製スープ」
「ズッキーニのトマトチーズ焼き」
「山芋のゆず胡椒漬け」
「岩手県産にんにくと完熟トマトのピザトースト」
「エビとアスパラガスのトマトソース」

「鶏と茄子のニンニク醤油炒め」

作成日:2010/1/10

材料　2人分

鶏もも肉　　　　　1/2枚
茄子　　　　　　　1本
ニンニクの芽　　　3～4本
サラダ油　　　　　大さじ1

＜ニンニク醤油＞
にんにく(おろし)　1/4～1/2片
砂糖　　　　　　　小さじ1/2
しょうゆ　　　　　大さじ1/2
甘酢　　　　　　　大さじ1/2

作り方

下準備

鶏もも肉は半分に切り、さらに1cmの棒状に切って塩コショウをします。
茄子はガクを切り落として縦半分に切り、1cmの半月切りにします。
ニンニクの芽は3～4cmに切ります。
ニンニク醤油の材料を混ぜ合わせておきます。

作り方

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒めます。
鶏もも肉に火が通ったら、茄子・ニンニクの芽を加えて焼き色がつくまで炒めます。
ニンニク醤油を加えて、全体に絡まったら出来上がり。

「鶏と茄子のニンニク醤油炒め」

「ジューシー唐揚げ」

「麻婆茄子」

「大豆入りひじき煮」

「野菜のドライカレー」

「ブロッコリーの塩辛炒め」

「切干大根の煮物」

「プリプリエビチリ」

「イカのマリネ」

「ワカメ・ミョウガ・ネギの酢の物」

「砂肝のネギ塩炒め」

「あんかけもやし豆腐」

「キャベツの豚しゃぶ風さっぱり和え」

「大根とセロリの葉でオイマヨサラダ

「お鍋で茶碗蒸し」

「焼きビーフン」

「炊飯器で簡単角煮！！」

「コールスローサラダ」

「レンジで焼売」

「酢の物」

「炊飯器で簡単！エビピラフ」

「かぼちゃの照り焼き」

「色々春巻き」

「かぼちゃサラダ」

「ころころ大根・こんにゃくのピリ辛煮」

「2種の豆腐ハンバーグ」

「ヤーコンとレンコンのきんぴら」

「カブの葉のフリカケ」

「かぼちゃコロッケ」

「揚げだし豆腐」

「ヤーコンの春雨サラダ」

「豆腐とキャベツのダイエットお好み焼き」

「煮込み豚汁」

「ほうれん草の白和え」

「津志田芋のガーリックマヨ炒め｣

「イカとまがりねぎのぬた」

「ヤーコンとツナのサラダ」

「具だくさん八宝菜」

「さつまいものバターしょうゆ」

「カブと小松菜のツナサラダ」

「とろり白菜のお好み焼き」

「フライパンでポテトピザ」

「きのこの雑穀炊き込みご飯」

「里芋と鶏の煮物」

「ピーマン・人参・いんげんの胡麻味噌和え」

「茄子の冷たいマリネ」

「とろとろ茄子のブルスケッタ」

「坊ちゃんカボチャのチャンプル風」

「坊ちゃんカボチャのマリネ」

「坊ちゃんカボチャの冷製スープ」

「ズッキーニのトマトチーズ焼き」

「山芋のゆず胡椒漬け」

「岩手県産にんにくと完熟トマトのピザトースト」

「エビとアスパラガスのトマトソース」